L'estomac est un des nombreux organes qui composent le tube digestif. Il fait suite à l'œsophage et se prolonge par l'intestin. C'est dans cette poche que se réalise une étape importante de la digestion.

L'estomac est schématiquement divisé en deux parties: une partie supérieure verticale appelée fundus, et une partie inférieure horizontale appelée antre. La partie supérieure du fundus se raccorde à l'œsophage par le cardia. L'antre est séparé du duodénum (la première partie de l'intestin) par le pylore. A ce niveau se situe un muscle puissant, le sphincter, qui empêche les aliments de passer dans l'intestin sans avoir été au préalable digérés.

La paroi de l'estomac comporte également un muscle qui permet de brasser les aliments puis de les propulser vers l'intestin grêle.

Une dernière précision: le terme "gastrique" désigne ce qui est en rapport avec l'estomac. Par exemple, les sucs gastriques ou un ulcère gastrique.