Fibres alimentaires | Lexique | Fondation contre le Cancer

Lexique: Fibres alimentaires

Partie des fruits, des légumes, des légumineuses (comme les fèves) et des grains qui est non digestible (les grains entiers par exemple) et qui facilite le mouvement et la digestion des aliments dans l’appareil digestif.

Les fibres alimentaires sont souvent appelées fibres cellulosiques.

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