Alimentation et prévention du cancer : mythes et réalités
Grâce à la recherche scientifique, nous en savons aujourd'hui de plus en plus sur les relations entre l'alimentation et le cancer. En effet, l'alimentation contient des substances qui peuvent avoir une influence, tant positive que négative, sur le risque d'apparition d'un cancer. Mais un cancer est le résultat de diverses modifications à l’échelle d’une cellule, certaines liées à notre mode de vie, d’autres dépendant de prédispositions génétiques.
Autrement dit, l'alimentation n'est que l'un des facteurs déterminants dans l'apparition du cancer.
Les chiffres mentionnés dans ces fiches proviennent d'une enquête nationale menée en 2015 par Ipsos à la demande de la Fondation contre le Cancer.
