Banana split

5 MINUTES

Milk-shake

Végétarien

Pendant un cancer

Ingrédients

600 ml de lait entier
240 ml de sauce au chocolat
120 ml de jus de cerise sucré
8 petites boules de glace vanille
4 bananes mûres

Préparation

Mélangez le lait entier, la sauce au chocolat, le jus de cerise et la glace dans un bol.

Coupez la banane en fines tranches.

Ajoutez les fines tranches de banane aux autres ingrédients du bol. Réduisez tous les ingrédients en purée à l'aide d'un mixer ou d'un robot, jusqu'à obtention d'une masse homogène.

ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue)

Énergie : 605 kcal – Protéines : 12.1 g par portion

Variante

Remplacez le jus de cerise par du jus de groseilles rouges ou par du jus de pomme-cerise. Remplacez la glace
vanille par de la glace au chocolat, à la banane ou aux cerises.

Conseils de conservation

Ne les conservez pas plus d’un jour, hermétiquement couverts, dans le réfrigérateur (moins de +7 °C). Mieux vaut les boire le plus rapidement possible. Une trop longue conservation leur donne une coloration peu appétissante et leur fait perdre leur goût. Si vous ne les consommez pas tout de suite après préparation, mélangez-les encore soigneusement, éventuellement au batteur, avant de les boire.

Les recettes ont été conçues par Sarah Van Den Brande dans le cadre de son travail de fin d’études au KaHo Sint-Lieven, département Nutrition & Diététique à Gand, en collaboration avec la Fondation contre le Cancer.