Ce dessert doit reposer pendant 4 h au réfrigérateur
Bavarois aux fraises
Recettes festives, Eté, Végétarien, Desserts
Ingrédients 4 personnes
- 350 g de fraises
- 125 g de fromage blanc maigre
- 50 ml de lait (demi-)écrémé
- 2 càs de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation
Equeutez les fraises et mixez-les finement. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Portez le lait à ébullition, puis retirez-le du feu.
Mélangez-y les fraises en purée, le sucre, la gélatine égouttée et bien pressée ainsi que le fromage blanc. Répartissez le bavarois dans 4 ramequins.
Placez-les pendant 4 h au réfrigérateur. Garnissez d’une feuille de menthe.
