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Bruschetta avec mozzarella et tomate
Les choses simples sont souvent les meilleures. La cuisine italienne en est la preuve. N’hésitez pas à utiliser des ingrédients de qualité, cette bruschetta n’en sera que plus buonissima !
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d'un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d'appétit, nausées, altération du goût et fatigue)
Pendant un cancer, Peu d’appétit, Nausées, Végétarien, Légumes, Entrées
Ingrédients
Petit piccolo blanc
1
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Tomate
1
Mozzarella
100 g
Basilic
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le piccolo en tranches égales de 2 cm environ. Enduisez les tranches d’huile d’olive sur les deux faces. Enfournez-les pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes et dorées.
2
Entre-temps, coupez la tomate en dés. Faites de même avec la mozzarella. Mettez la mozzarella et la tomate dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le bol et mélangez bien le tout.
3
Quand les petits pains sont prêts, garnissez-les avec le mélange mozzarella-tomate. Saupoudrez-les à volonté de basilic ciselé.
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