Recette Sofie Dumont : Fizz concombre-basilic
Un mocktail vert vif rafraîchissant, à déguster sans modération !
Recettes festives, L'automne, Apéritifs sans alcool, Recettes saines, Printemps, Eté, Végétarien
Ingrédients 6 personnes
Base :
- 1 grand concombre
- 3 citrons verts
- 30 grandes feuilles de basilic
- 200 ml d’eau froide
- 3 cc de miel
Décoration :
- ¼ de concombre
- 12 petites feuilles de basilic
- 1 citron vert
- glaçons
- eau pétillante
Préparation
Base :
- Lavez le concombre et le basilic, découpez-le concombre en gros morceaux (sans le peler).
- Faites rouler les citrons verts sur une planche pour mieux en extraire le jus, puis pressez-les.
- Mettez tous les ingrédients dans un blender avec le miel et l’eau.
- Mixez à vitesse maximale pendant 2 minutes.
- Passez au tamis.
Décoration :
- Faites de fines lamelles de concombre à l’aide d’un éplucheur à pommes de terre.
Présentation
- Disposez les lamelles de concombre contre le bord intérieur des verres.
- Remplissez les verres de glaçons.
- Versez 3-4 cm du jus de citron-concombre dans les verres.
- Complétez avec de l’eau pétillante.
- Garnissez de basilic et de citron vert.
