30 minutes
Salade de quinoa à la féta et aux graines de grenade
Cette salade regorge littéralement de légumes. Et les vitamines ne sont pas en reste. En plus, les pois chiches et la feta vous feront quitter la table amplement rassasié(e).
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d'un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d'appétit, nausées, altération du goût et fatigue)
Diarrhée, Sans gluten, Fatigue, Pendant un cancer, Salades, Végétarien, Légumes, Entrées
Ingrédients
Quinoa
50 g
Courgette
¼
Poivron
¼
Pois chiches en boîte
75 g
Salade de blé ou jeunes épinards
20 g
Graines de grenade
30 g
Féta
50 g
Jus de 1/4 de citron
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Coupez la courgette et le poivron en dés. Rincez les pois chiches. Lavez la salade de blé ou les jeunes épinards. Coupez la grenade en deux et égrainez-la.
2
Mettez tous ces ingrédients dans un bol et arrosez-les avec le jus de citron.
3
Déchirez la féta en morceaux et ajoutez-la à la salade. Salez et poivrez.
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