10 mn

Sorbet de Granny Smith

Recettes saines, Printemps, Végétarien, Desserts

Ingrédients 4 personnes

  • 1,6 kg de pommes granny smith
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c.à.c. de jus de citron

Préparation

Eplucher 300 g de pommes et les faire pocher dans un peu d'eau avec le sucre. Réserver 2 pommes et passer les autres, entières, à la centrifugeuse. On obtient environ 680 g de jus auquel on ajoute les pommes pochées coupées en morceaux et le jus de citron.

Passer le tout au mixer. Verser dans une sorbetière et faire prendre la glace. Servir le sorbet avec une demi-pomme crue coupée en deux et épépinée.