Tajine au sébaste et au citron confit
Le sébaste est aujourd’hui facile à trouver dans les rayons des supermarchés. Ce poisson renferme relativement peu de graisse5 et peut donc être consommé en alternance avec des variétés plus grasses (hareng, anguille, maquereau, sardine, elbot du Groenland, saumon…), ce qui permet de limiter la consommation de ces derniers.
Recette de Fatima Marzoukoi
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