Thon poêlé et salade de couscous | Fondation contre le Cancer
gebakken tonijn

Thon poêlé et salade de couscous

On sait depuis longtemps que le poisson est bon pour la santé. Cet effet bénéfique est lié aux acides gras oméga 3 qu'il contient, même si des recherches récentes ont mis en évidence que leur excès pouvait être néfaste. Par ailleurs, les poissons (surtout les poissons gras) peuvent aujourd'hui être contaminés par divers polluants (PVC, dioxines, métaux lourds, etc.). Dès lors, sur base d'une étude axée sur la balance bénéfice/risque, il est recommandé en Belgique de consommer deux rations de 100 à 150 g par semaine, en veillant à l'alternance entre poisson gras et poisson maigre. 
 
Recette de Albert Verdeyen
Saison: L'automneHiverPrintempsEté
Type de plat: 
Plats de poissonPlats