Tiramisu
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d'un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d'appétit, nausées, altération du goût et fatigue)
Energie: 607 kcal - Protéines: 13 g (information nutritionnelle par portion)
L'automne, Supplément nutritionnel, Pendant un cancer, Végétarien, Desserts
Ingrédients 1 portion
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100 ml de supplément nutritionnel oral (maison) à base de lait, goût cappuccino
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6 biscuits à la cuillère
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60 g de mascarpone
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10 g de sucre
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5 g de café soluble instantané
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3 g de poudre de cacao
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1 feuille de gélatine
Préparation
Mélangez le café soluble dans un peu d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit bien dissout. Ajoutez 50 ml de supplément nutritionnel à ce mélange. Prenez un plat et versez le mélange par-dessus les biscuits. Mélangez le mascarpone avec le restant du supplément nutritionnel, la gélatine fondue et le sucre. Versez le mélange par-dessus les biscuits. Placez les biscuits restants par-dessus puis saupoudrez-les de cacao. Laissez refroidir au frigo.
Cette recette nous est proposée par Bénédicte Defever. Cette nutritionniste-diététicienne bénéficie d'une expérience de plusieurs années en alimentation clinique et fait la part belle aux suppléments nutritionnels. Vous vous posez des questions sur les suppléments nutritionnels oraux ? Comment les utiliser, combien de temps, quid du remboursement, etc. ? Cliquez ici pour en savoir plus.
