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Recette Sofie Dumont : chili sin carne et couscous complet

Recette Sofie Dumont : chili sin carne et couscous complet
Recept Sofie Dumont: chili sin carne met volkoren couscous

Chili :

  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons (jaune et rouge)
  • 1 aubergine
  • 150 g de haricots rouges (en bocal/conserve et égouttés)
  • 150 g de pois chiches (en bocal/conserve et égouttés)
  • 1 piment rouge
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc d’origan séché
  • 1 cc de graines de cumin
  • 1 cc de graines de fenouil
  • 150 g de maïs
  • 500 g de coulis de tomates 
  • poivre
  • 1 pincée de sel

Poire cuite

Poire cuite
  • 4 poires
  • Une poignée de noix
  • 8 cs de sucre
  • 4 cs de margarine 100 % végétale
  • Poudre de cannelle
  • Groseilles (garniture)