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Recette Sofie Dumont: Lasagne de legumes d’hiver et de quinoa

Recette Sofie Dumont: Lasagne de legumes d’hiver et de quinoa
Recept Sofie Dumont: Lasagne van seizoensgroenten

Sauce tomate-légumes :

  • 2 cs d’huile d’arachide
  • 2 oignons jaunes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ravier de petits champignons de Paris
  • 2 poireaux
  • 1 cs d’origan frais ciselé
  • 500 g de tomates en dés

 

Roulade de volaille aux choux de Bruxelles, noix et pecorino

Roulade de volaille aux choux de Bruxelles, noix et pecorino
Roulade de volaille
  • 4 filets de poulet, ouverts en deux

  • 175 g de choux de Bruxelles émincés

  • 30 g de noix hachées

  • 16 très fines tranches de fromage pecorino, environ de la taille des filets de poulet

  • 1 càs de jus de citron frais

  • 3 càs d’huile d’olive

  • Poivre et une pincée de sel